誰が飢えているか

Who's hungry? And how do we know? Food shortage, poverty, and deprivation
http://www.unu.edu/unupress/unupbooks/uu22we/uu22we00.htm

「最近の飢餓研究（特にインドの経済学者アマーティア・センの研究）は、広範に浸透する飢餓、および死亡率の増加が、しばしば総体としての食糧供給が必ずしも不十分でない──場合によっては豊富でさえある──場所で起きていることを示している」
「そういう事例においては、根底にある飢餓の原因は、食料の欠乏よりもむしろ食糧入手手段の欠如である」

『誰が飢えているか−飢餓はなぜ、どうして起こるのか？』L・デローズ、E・メッサー、S・ミルマン共編（原題: Who' s Hungry? And How Do We Know?, 1998）
http://blog.goo.ne.jp/leonlobo/e/e8baf682f1eaf2579356edc24c8996d1 より